Aquisição de Ingredientes e Aditivos Agroindustriais
Aquisição de Ingredientes e Aditivos Agroindustriais
- Órgão
- INSTITUTO FEDERAL DE EDUCACAO, CIENCIA E TECNOLOGIA DO SUDESTE DE MINAS GERAIS
- Local
- Juiz de Fora/MG
- Modalidade
- Dispensa
- Valor estimado
- R$ 20.534,45
- Publicação
- 11/09/2026
- Propostas até
- 17/09/2026
Edital e documentos (4)
- 182/2026.pdfTermo de Referência · 11/09/2026
- Aviso de Contratacao Direta e anexos.pdfAviso de Contratação Direta · 11/09/2026
- DESPACHO 4739_2026 BBCGAB.pdfAto que autoriza a Contratação Direta · 11/09/2026
- DFD158123_000364_2025.pdfDocumento de Formalização da Demanda - DFD · 11/09/2026
Itens da licitação (55)
| Item | Descrição | Quantidade | Valor estimado |
|---|---|---|---|
| 1 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: streptococcus salivarius subséspecie thermophilus, | 20.0000 Embalagem G | R$ 944,00 |
| 2 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: lactococcus lactis subespécie lactis e lactococcus | 10.0000 Embalagem G | R$ 928,00 |
| 3 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: lactobacilus helveticus | 10.0000 Embalagem G | R$ 928,00 |
| 4 | Coalho apresentação: pó | 3.0000 Frasco G | R$ 541,98 |
| 5 | Ácido Lático aspecto físico: líquido xaroposo, levemente amarelado, inodoro, fórmula química: c3h6o3 em solução aquosa, peso molecular: 90,08, teor de pureza: pureza mínima de 85%, número de referência química: cas 79-33-4 | 5.0000 Litro | R$ 255,40 |
| 6 | Cloreto De Cálcio apresentação: solução aquosa, concentração: 40% | 5.0000 Litro | R$ 163,90 |
| 7 | Enzima tipo*: amano lipase a, aspecto físico*: pó liofilizado, características adicionais*: de aspergillus niger, concentração*: mínimo de 120.000 | 1.0000 Unidade | R$ 76,00 |
| 8 | Nitrato De Sódio aspecto físico: granulado branco, inodoro, fórmula química: nano3, peso molecular: 84,99, grau de pureza: pureza mínima de 97%, número de referência química: cas 7631-99-4 | 1.0000 Quilograma | R$ 33,20 |
| 9 | Corante Alimento apresentação: líquido, cor: variada | 20.0000 Frasco ML | R$ 75,20 |
| 10 | Corante Alimento apresentação: líquido, cor: variada | 100.0000 Frasco ML | R$ 698,00 |
| 11 | Sal tipo: sal fundente, aplicação: mistura em pó para preparo de requeijão, acidez: 9,8, características adicionais: umidade máxima 0,5%, metais pesados máx. 10 ppm | 2.0000 Quilograma | R$ 213,06 |
| 12 | Bicarbonato De Sódio aspecto físico: pó branco, fino, composição: nahco3, pureza mínima: teor de pureza mínima 99,5%, peso molecular: 84,01, número de referência química: cas 144-55-8 | 5.0000 Quilograma | R$ 90,00 |
| 13 | Emulsificante Alcalino estabilizante: polifosfato de sódio, teor: de p2o5 - 55,0% min, umidade 0,2%, arsênico 3 ppm, aspecto físico: pó fino, cor: branca, solubilidade: solúvel água, aplicação: estabilizar gordura embutidos carnes e derivados | 12.0000 Pacote G | R$ 237,48 |
| 14 | Proteína Texturizada Soja apresentação: flocos, aspecto físico: desidratada | 10.0000 Quilograma | R$ 439,00 |
| 15 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó | 4.0000 Embalagem G | R$ 359,08 |
| 16 | Fixador Cor aspecto físico: pó, solubilidade água: 20 °c, teor sacarose: 21%, umidade: 2 %, componentes: eritorbato de sódio e ácido ascórbico, teor acidez: 3,92, variação de +/- 0,75, em 1% de solução, aplicação: processamento de alimentos com ação antioxidante | 5.0000 Pacote G | R$ 151,95 |
| 17 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: linguiça, sabor: especiarias e aromas naturais | 3.0000 Pacote KG | R$ 62,97 |
| 18 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: uso culinário, sabor: especiarias e aromas naturais | 3.0000 Pacote KG | R$ 84,03 |
| 19 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: presuntos e apresuntados em geral, sabor: especiarias e aromas naturais | 3.0000 Pacote KG | R$ 69,00 |
| 20 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: uso culinário, sabor: especiarias e aromas naturais | 3.0000 Pacote KG | R$ 50,10 |
| 21 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: presuntos e apresuntados em geral, sabor: especiarias e aromas naturais | 4.0000 Pacote KG | R$ 92,00 |
| 22 | Sal De Cura apresentação: pó granulado, cor: branco amarelado, odor: característico, solubilidade água: 20° c, aplicação: manter coloração de linguiças e salames, características adicionais: agente de cura: nitrito de sódio e nitrado de | 2.0000 Quilograma | R$ 35,00 |
| 23 | Tempero tipo: mistura preparada para embutidos cárneos, apresentação: pó, aplicação: presuntos e apresuntados em geral, sabor: especiarias e aromas naturais | 2.0000 Embalagem KG | R$ 46,00 |
| 24 | Aromatizante Artificial apresentação: líquido, sabor: fumaça | 1.0000 Quilograma | R$ 20,63 |
| 25 | Tempero tipo: glutamato monossódico, apresentação: pó, aplicação: uso culinário, sabor: umami | 1.0000 Embalagem KG | R$ 16,97 |
| 26 | Embalagem Plástica forma: tripa artificial, material: golágeno, aplicação: embalar carnes/defumados/embutidos, comprimento: 10, diâmetro: 45 | 10.0000 Unidade | R$ 368,70 |
| 27 | Pectina aspecto físico: pó grosso, esbranquiçado à pardo, quase inodoro, origem: frutas cítricas, peso molecular: 20.000 a 400.000, grau de pureza: mínimo de 74% de ácido galacturônico em base seca, número de referência química: cas 9000-69-5 | 6.0000 Quilograma | R$ 1.843,02 |
| 28 | Adoçante aspecto físico: pó fino branco, ingredientes: sem sacarose, edulcorantes, características adicionais: resistente ao calor | 10.0000 Embalagem G | R$ 444,40 |
| 29 | Glicose ingredientes: glicose de milho e açúcar invertido, prazo validade: 1 | 7.0000 Frasco G | R$ 136,50 |
| 30 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: lactococcus lactis subséspecie lactis e lactococcu | 5.0000 Embalagem G | R$ 132,00 |
| 31 | Sorbato De Potássio aspecto físico: pó/grânulos brancos a levemente amarelados,inodoro, peso molecular: 150,22, fórmula química: c6h7ko2, grau de pureza: pureza mínima de 98%, número de referência química: cas 24634-61-5 | 2.0000 Quilograma | R$ 116,86 |
| 32 | Malte tipo: pilsen, aplicação: p/ produção de cerveja, apresentação: grão não moído | 20.0000 Quilograma | R$ 237,60 |
| 33 | Extrato De Levedura composição: lúpulo, aspecto físico: peletizado, aplicação: elaboração de cerveja, variedades: tapaz | 20.0000 Embalagem G | R$ 820,00 |
| 34 | Álcool Etílico aspecto físico: de cereais, hidratado, líquido límpido, incolor, teor alcoólico: mínimo de 96°gl, fórmula química: c2h5oh, peso molecular: 46,07, grau de pureza: mínimo de 93°inpm, número de referência química: cas 64-17-5 | 52.0000 Litro | R$ 1.053,00 |
| 35 | Carboximetilcelulose (Cmc) aspecto físico: pó branco ou levemente amarelado, inodoro, fórmula química: ýc6h7o2(oh)2och2coona¨n (sal sódico), peso molecular: (242)n, teor de pureza: pureza mínima de 99%, característica adicional: alta viscosidade, número de referência química: cas 9004-32-4 | 2.0000 Quilograma | R$ 228,00 |
| 36 | Fermento tipo: biológico seco, apresentação: pó, composição: saccharomyces cerevisiae | 22.0000 Embalagem G | R$ 108,90 |
| 37 | Extrato De Levedura composição: célula variedade saccharomyces cerevivisae bayanus, aspecto físico: pó granulado, cor: creme, aplicação: fermentação de espumantes, características adicionais: seca ativa, embalada a vácuo | 5.0000 Frasco G | R$ 1.277,80 |
| 38 | Fermento tipo: lático, apresentação: pó, composição: propionibacterium freudenreichii subespécie freude | 7.0000 Embalagem G | R$ 550,48 |
| 39 | Tripolifosfato De Sódio fórmula química: na5p3o10, aspecto físico: pó, peso molecular: 367,86, grau de pureza: mínimo de 98%, número de referência química: cas 7758-29-4 | 1.0000 Quilograma | R$ 41,40 |
| 40 | Gelatina Alimentícia apresentação: pó, sabor: sem sabor, origem: vegetal, característica adicional: sem corantes artificiais | 1.0000 Pacote KG | R$ 54,00 |
| 41 | Enzima tipo: transglutaminase, aspecto físico: pó liofilizado, concentração: > 1,5, componentes adicionais: com tris e dtt | 50.0000 Grama | R$ 71,00 |
| 42 | Estabilizante Alimentar aspecto físico: pó, ingredientes: gomas, açúcares e amidos, finalidade: fabricação de gelados comestíveis, aplicação: sorvetes, picolés, iorgutes e assemelhados | 1.0000 Embalagem KG | R$ 40,99 |
| 43 | Estabilizante Alimentar aspecto físico: pó, ingredientes: gomas, açúcares e amidos, finalidade: fabricação de gelados comestíveis, aplicação: sorvetes, picolés, iorgutes e assemelhados | 2.0000 Embalagem KG | R$ 81,98 |
| 44 | Corante Alimento apresentação: líquido, cor: variada | 10.0000 Unidade | R$ 134,60 |
| 45 | Estabilizante Alimentar aspecto físico: pó, ingredientes: gomas, açúcares e amidos, finalidade: fabricação de gelados comestíveis, aplicação: sorvetes, picolés, iorgutes e assemelhados | 1.0000 Embalagem KG | R$ 40,99 |
| 46 | Carvão Vegetal material: madeira, tipo: eucalipto | 50.0000 Embalagem KG | R$ 2.312,50 |
| 47 | Proteína Texturizada Soja composição básica: proteína de soja 50% e carboidrato 30%, apresentação: farinha, aspecto físico: sólido | 2.0000 Quilograma | R$ 32,70 |
| 48 | Propionato De Cálcio aspecto físico: pó branco cristalino, fórmula química: c6h10cao4, peso molecular: 186,14, grau de pureza: pureza mínima de 99%, número de referência química: cas 4075-81-4 | 1.0000 Quilograma | R$ 30,46 |
| 49 | Benzoato De Sódio aspecto físico: pó branco, granuloso ou cristalino, quase inodoro, fórmula química: c6h5coona, peso molecular: 144,12, teor de pureza: pureza mínima de 99%, característica adicional: reagente usp, número de referência química: cas 532-32-1 | 1.0000 Quilograma | R$ 36,21 |
| 50 | Geléia tipo: frutas, sabor: variado | 50.0000 Quilograma | R$ 1.284,00 |
| 51 | Ácido Cítrico aspecto físico: cristal incolor, inodoro, sabor ácido agradável, fórmula química: c6h8o7 anidro, peso molecular: 192,12, número de referência química*: cas 77-92-9, características adicionais: uso culinário | 3.0000 Quilograma | R$ 116,85 |
| 52 | Pectina aspecto físico: pó grosso, esbranquiçado à pardo, quase inodoro, origem: de maçã, grau de pureza: mínimo de 74% de ácido galacturônico em base seca, característica adicional: reagente usp, número de referência química: cas 9000-69-5 | 2.0000 Quilograma | R$ 738,56 |
| 53 | Fosfato De Cálcio aspecto físico: pó branco, cristalino, inodoro, fórmula química: ca(h2po4)2 - (monobásico anidro), peso molecular: 234,05, teor de pureza: pureza mínima de 95%, número de referência química: cas 10031-30-8 | 1000.0000 Grama | R$ 60,00 |
| 54 | Aromatizante Artificial apresentação: líquido, sabor: fumaça | 10.0000 Embalagem L | R$ 470,00 |
| 55 | Enzima tipo*: lactase, aspecto físico*: pó, características adicionais*: fúngica, concentração*: mínimo 8 | 1000.0000 Grama | R$ 1.060,00 |